Yeşil çay, Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen, hafif buruk tada ve bitkisel aromaya sahip doğal bir çay çeşididir. Sade olarak demlenebilir; limon, nane, yasemin, zencefil ve farklı bitkilerle harmanlanabilir. Dengeli içim için kaynar su yerine dinlendirilmiş sıcak suyla kısa süre demlenmesi önerilir.